和食魚つぐには、くつろいだ雰囲気で気軽に楽しんでいただきたいという想いがあります。
会席料理美(うま)し国の口福を四季折々のそれぞれの美味が造りあげる様々に素材に向いあい、その味を引き出せるよう調理しております。 最小限と最大限絶妙なバランスで素材に手を加え、その時季のおいしさを、そして、この時季に!! という新たな驚きも口福の元に提供できるよう、皆さまのお越しをお待ちいたしております。